# Commis di Cucina | Paraggi con Alloggio

> Ali Professional · Paraggi, Italy · — · Posted 2026-07-30

**Salary:**  23,000–27,000

**Workplace:** on_site

**Department:** Turismo e Ristorazione

## Description

**RituAli**, il brand di Ali Professional dedicato al mondo **Lifestyle & Hospitality**, ricerca, per un prestigioso ristorante di lusso a **Paraggi (Santa Margherita Ligure)**, una figura di **Commis di Cucina** da inserire all'interno della brigata di cucina per la stagione estiva.

La realtà rappresenta una delle destinazioni più esclusive della Riviera Ligure, frequentata da una clientela nazionale e internazionale di alto profilo. Un contesto in cui eleganza, qualità del servizio e attenzione al dettaglio si fondono per offrire un'esperienza gastronomica d'eccellenza.

**Ruolo e Responsabilità**

Il/La Commis di Cucina affiancherà la brigata nelle attività quotidiane, contribuendo alla preparazione delle portate e al mantenimento degli elevati standard qualitativi della struttura. Il ruolo rappresenta un'importante opportunità di crescita professionale all'interno di un ambiente altamente qualificato.

Le principali responsabilità includono:

-   Supporto agli Chef de Partie e alla brigata nelle preparazioni di base e nella mise en place.
-   Preparazione e lavorazione delle materie prime nel rispetto delle indicazioni dello Chef.
-   Cura dell'ordine, della pulizia e dell'organizzazione della propria postazione di lavoro durante tutte le fasi del servizio.
-   Corretta conservazione degli alimenti e gestione delle materie prime secondo le procedure aziendali.
-   Collaborazione con il team di cucina per garantire un servizio efficiente, puntuale e coordinato.
-   Applicazione delle procedure HACCP e delle normative igienico-sanitarie vigenti.
-   Attenzione alla qualità delle preparazioni e al rispetto degli standard estetici richiesti dalla struttura.

**Requisiti Richiesti**

-   Esperienza, anche breve, maturata nel ruolo di Commis di Cucina o in posizioni analoghe.
-   Diploma alberghiero o percorso formativo in ambito enogastronomico costituirà titolo preferenziale.
-   Conoscenza delle principali tecniche di preparazione e delle norme HACCP.
-   Passione per la cucina, curiosità e desiderio di apprendere da una brigata altamente qualificata.
-   Capacità di lavorare sotto pressione mantenendo precisione e attenzione ai dettagli.
-   Attitudine al lavoro di squadra, affidabilità, flessibilità e spirito di collaborazione.
-   Disponibilità a lavorare su turni, nei weekend e nei giorni festivi.

**Si offre**

-   Inserimento diretto all'interno di una delle realtà più prestigiose della ristorazione di lusso della Riviera Ligure.
-   Contratto stagionale con possibilità di continuità all'interno del Gruppo.
-   **Retribuzione netta mensile: €1.400 - €1.600**, oltre a 13ª, 14ª e TFR a fine rapporto.
-   Possibilità di **alloggio** in Staff House condivisa.
-   Ambiente di lavoro elegante, dinamico e altamente qualificato.
-   Concrete opportunità di crescita professionale all'interno di un gruppo strutturato e in continua espansione.
-   Inserimento immediato per la stagione estiva sino al 30/09 con possibilità di continuità all'interno del Gruppo.  
    

Se desideri trasformare la tua passione per la cucina in un'esperienza professionale di alto livello, lavorando in una brigata dinamica e in una delle location più esclusive del Mediterraneo, questa è l'opportunità giusta per te. Saremo lieti di conoscerti.

#ritualiprofessionaljobs

## Apply

[Apply at Ali Professional](https://apply.workable.com/aliprofessional/j/1E4DF902A6/apply)

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