# Capo Reparto Macelleria - Borgosesia (VC)

> Ali Professional · Borgosesia, Italy · Full-time · Posted 2026-05-19

**Salary:** EUR 34,000–35,000

**Workplace:** on_site

## Description

Ali Professional, per conto di una importante realtà leader nel settore della Grande Distribuzione Organizzata, è alla ricerca di un/una Capo Reparto Macelleria con solida esperienza nel settore, a cui affidare la gestione completa di un del reparto in uno store di grande dimensioni.

**Principali Responsabilità**

Il/La candidato/a ideale si occuperà della gestione strategica, operativa ed economica del reparto, rispondendo direttamente alla Direzione dello Store. Nello specifico, le sue mansioni comprenderanno:

-   **Gestione Commerciale e Margini:** Monitoraggio del conto economico del reparto, raggiungimento degli obiettivi di fatturato, gestione dei margini e contenimento degli sprechi (sfridi).
-   **Gestione del Personale:** Coordinamento, pianificazione dei turni, formazione e motivazione del team di reparto (macellai e addetti al banco).
-   **Approvvigionamento e Stock:** Gestione degli ordini della merce, controllo delle scorte e pianificazione delle attività promozionali in sinergia con i buyer aziendali.
-   **Qualità e Sicurezza:** Supervisione del rispetto delle norme igienico-sanitarie (HACCP), della sicurezza sul lavoro e della corretta catena del freddo.
-   **Operatività di Reparto:** Coordinamento di allestimento del banco (assistito e a libero servizio), cura del visual merchandising, supervisione delle attività dei collaboratori.

## Requirements

**Requisiti Richiesti**

-   **Esperienza:** Pregressa esperienza (almeno 3-5 anni) nel ruolo di Capo Reparto Macelleria, maturata preferibilmente all'interno di contesti strutturati della GDO (ipermercati o supermercati di grandi dimensioni).
-   **Competenze Tecniche:** Profonda conoscenza delle tecniche di taglio e disosso (carni bovine, suine, avicole), dei canali di approvvigionamento e delle normative HACCP.
-   **Competenze Gestionali:** Ottima capacità di lettura del conto economico di reparto (Kpi di vendita, margini, inventari).
-   **Soft Skills:** Leadership autorevole, eccellenti doti comunicative e relazionali, forte orientamento al cliente e al problem solving.
-   **Flessibilità:** Disponibilità a lavorare su turni e nei giorni festivi, in linea con le esigenze del settore GDO.

## Benefits

**Pacchetto Retributivo**

-   Inserimento diretto in azienda con contratto a tempo determinato finalizzato all’assunzione a tempo indeterminato.
-   _Inquadramento Retributivo CCNL Distribuzione Moderna_ (R.a.l 34.000-35.000€)
-   Contesto aziendale solido, dinamico e in forte crescita, con concrete opportunità di sviluppo professionale.

**Sede di lavoro:** Borgosesia (VC)

**Orario di lavoro:** Full-time 40 ore settimanali.

#ALIPROFESSIONALJOBS

_I candidati ambosessi (L.903/77) sono invitati a leggere l'informativa sulla privacy ai sensi dell'art. 13 del Regolamento UE 2016/679 sulla protezione dei dati (GDPR)._

## Apply

[Apply at Ali Professional](https://apply.workable.com/aliprofessional/j/3CF291A054/apply)

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