# Chef de Rang | Hotel 4 stelle

> Ali Professional · Milan, Italy · — · Posted 2026-09-09

**Workplace:** on_site

## Description

RituAli, divisione Lifestyle di Ali Professional, ricerca per importante struttura alberghiera internazionale a Milano San Siro di: Chef de Rang.

### Il ruolo

La risorsa sarà inserita nel team F&B e si occuperà della gestione del servizio di sala, garantendo un’esperienza di qualità e in linea con gli standard della struttura.

La figura sarà responsabile dell’accoglienza e dell’interlocuzione con gli ospiti, della presa delle ordinazioni e della gestione del servizio al tavolo. Dovrà possedere una buona conoscenza dei piatti e dei principali vini, con capacità di fornire informazioni e suggerire abbinamenti di base.

Il ruolo prevede inoltre la cura della mise en place di sala e bar, la verifica delle scorte della dispensa e il supporto nella preparazione degli allestimenti dedicati a manifestazioni ed eventi di banqueting.

### Principali responsabilità

-   Accoglienza, assistenza e gestione della relazione con gli ospiti durante il servizio.
-   Presentazione e descrizione dei piatti, fornendo informazioni su ingredienti e modalità di preparazione.
-   Conoscenza dei principali vini e capacità di proporre abbinamenti di base.
-   Raccolta e gestione delle ordinazioni, assicurando precisione e tempestività.
-   Verifica e sistemazione della mise en place di sala e bar.
-   Controllo e gestione delle scorte della dispensa.
-   Preparazione degli allestimenti per manifestazioni, banchetti ed eventi.
-   Collaborazione con il team per garantire il corretto svolgimento del servizio e il rispetto degli standard qualitativi.
-   Applicazione delle procedure aziendali e delle normative HACCP.

### Il profilo

La ricerca è rivolta a candidati con almeno 1 anno di esperienza nel ruolo di Chef de Rang, maturata preferibilmente in contesti di ristorazione à la carte e banqueting.

Completano il profilo:

-   Diploma di scuola secondaria superiore o titolo equivalente.
-   Buona conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua straniera costituisce un plus.
-   Preferibile esperienza in ambito bar e conoscenza delle tecniche base di preparazione dei cocktail.
-   Conoscenza delle principali tecniche di cottura tradizionali.
-   Conoscenza dei principali metodi di conservazione e rigenerazione degli alimenti.
-   Conoscenza delle normative e delle procedure HACCP.
-   Senso di responsabilità, precisione e attenzione alla qualità del servizio.
-   Buone capacità relazionali e predisposizione al lavoro in team.
-   Professionalità, cura dell’immagine e forte orientamento all’ospite.

### Cosa offre l'azienda

-   Contratto full time – 40 ore settimanali.
-   Contratto a tempo determinato di 6 mesi, con possibilità di proroga.
-   Inserimento diretto o in somministrazione.
-   CCNL – Livello C2.
-   RAL base €23.892,26, comprensiva di 13ª e 14ª mensilità.
-   5 giorni lavorativi su 7, con 2 giorni di riposo consecutivi.
-   Turni nella fascia oraria 5:30 – 1:30, con disponibilità alla flessibilità oraria.
-   Mensa aziendale al costo di €0,90 per ingresso.
-   Palestra riservata ai dipendenti.
-   Scontistiche presso gli hotel della compagnia.
-   50% di sconto presso la SPA dell’hotel.
-   Convenzioni con realtà locali.

Ogni percorso nasce da un’opportunità. Fai il tuo prossimo passo con RituAli: candidati ora o scrivici a rituali@aliprofessional.it.

#RITUALIPROFESSIONALJOBS

## Apply

[Apply at Ali Professional](https://apply.workable.com/aliprofessional/j/5CD7400345/apply)

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