# Bartender-Barlady (Hotel 5L Milano)

> Ali Professional · Milan, Italy · Full-time · Posted 2026-09-08

**Salary:** EUR 24,000–27,000

**Workplace:** on_site

**Department:** Turismo e Ristorazione

## Description

**Rituali**, brand di Ali Professional per il settore Lifestyle, per Hotel 5\*L di Milano ricerca la figura di: **Bartender/Barman/Barmaid**

La figura si occuperà di preparare e servire bevande e cocktail secondo le ricette e gli standard della struttura, gestire la cassa, allestire e mantenere la pulizia e l'ordine del banco bar, delle attrezzature e della sala, garantendo un'accoglienza ed un servizio al cliente cortese, professionale ed efficiente.  

**Cosa farai**

**1.      Servizio Bar, Cocktail & Beverage**

**Preparazione e Mixology:** Preparare ordinazioni di bevande e cocktail per gli ospiti applicando scrupolosamente le ricette e i sistemi di misurazione aziendali; preparare guarnizioni fresche e curare la presentazione.

**Servizio Vino e Champagne:** Prelevare, aprire e servire bottiglie di vino e champagne garantendo la massima soddisfazione dell'ospite.

**Somministrazione Responsabile:** Rispettare le procedure e la normativa vigente in materia di somministrazione responsabile di alcolici (es. orari di _last call_, protocolli TIPs/CARE).

**2.      Gestione dell'Ospite e Comunicazione**

**Accoglienza e Cura dell'Ospite:** Accogliere e salutare ogni ospite in modo cordiale e professionale, anticipando le esigenze di servizio e fornendo informazioni sulla struttura e sulle attrazioni locali.

**Gestione delle Richieste:** Ascoltare attivamente e rispondere con prontezza alle esigenze o segnalazioni dei clienti per costruire un rapporto di fiducia ed eccellenza nel servizio.

**3.      Operatività del Bar, Pulizia e Allestimento**

**Setup e Pulizia:** Allestire la postazione bar, mantenere la pulizia costante delle aree di lavoro (_clean-as-you-go_), delle attrezzature (linee CO2, serbatoi soda, pistole spillatrici, scarichi) e dei tavoli.

**Gestione Scorte e Magazzino:** Rifornire costantemente ghiaccio, bicchieri e forniture di carta; richiedere il reintegro dei prodotti e trasportarli dal magazzino al bar.

**Sbarazzo e Lavaggio:** Rimuovere i materiali usati dal banco e dai tavoli, lavarli e riposizionare tutto nelle aree designate.

**4.      Operazioni di Cassa, Chiusura e Sicurezza**

**Gestione Cassa e Incassi:** Processare i pagamenti, effettuare il conteggio del fondo cassa a fine turno, redigere i report di cassa.

**Procedure di Chiusura:** Completare le mansioni di chiusura (stoccaggio dei prodotti riutilizzabili, pulizia e igienizzazione completa, chiusura a chiave di frigoriferi, armadi e magazzini, spegnimento luci e compilazione checklist).

## Requirements

-   Pregressa esperienza nel ruolo di Bartender/Barlady maturata all'interno di cocktail bar di alto livello, ristoranti gourmet e/o strutture alberghiere di lusso.
-   Solida conoscenza delle ricette classiche, delle tecniche di miscelazione e del servizio di vini e champagne.
-   Ottima conoscenza della lingua inglese (la conoscenza di una seconda lingua straniera costituisce un plus).
-   Flessibilità e idoneità ai requisiti fisici della mansione (capacità di movimentare carichi fino a 11 kg e di stare in piedi/in movimento per tempi prolungati).
-   Ottime doti relazionali, orientamento al cliente e propensione al lavoro di squadra.

## Benefits

-   Assunzione diretta presso l’azienda cliente, CCNL Turismo (14 mensilità).
-   5 giorni su 7, turno unico.
-   **RAL:** 24.000 - 27.000€.
-   Appartenenza al marchio di ospitalità più grande al mondo: questo significa opportunità di promozione nazionali e internazionali per i candidati meritevoli.
-   Programmi di formazione e sviluppo di alto livello, pensati per affinare le tue competenze e aiutarti a crescere all'interno del gruppo.

**Sede di lavoro:** Milano, zona Montenapoleone

#RITUALIPROFESSIONALJOBS

## Apply

[Apply at Ali Professional](https://apply.workable.com/aliprofessional/j/5FE9D24CB9/apply)

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