# Pasticcere (Produzione & Sviluppo)

> Ali Professional · Castegnato, Italy · — · Posted 2026-06-18

**Salary:** EUR 20,000–40,000

**Workplace:** on_site

## Description

**RituAli**, divisione di **Ali Professional** dedicata alla ricerca e selezione di talenti per il mondo Lifestyle &

Hospitality, ricerca per conto di un brand giovane e dinamico di **Pasticceria e Gelateria Artigianale**, parte

di un importante e solido Gruppo industriale, una figura di **Pasticcere** (**Focalizzato su Produzione e**

**Sviluppo**).

L'azienda, con laboratorio centralizzato in provincia di Brescia e un network di ben **5 punti vendita** già

attivi in Lombardia, è nel pieno di un importante piano di espansione. Nata con una forte

specializzazione nel mondo della gelateria, l'azienda sta ora potenziando e strutturando la propria

offerta di alta pasticceria, unendo il rispetto per le basi tradizionali a una forte spinta verso

l’innovazione.

**Il Ruolo e lo Spirito del Progetto:**

Si ricerca un/una professionista proattivo e con spirito imprenditoriale. La risorsa lavorerà a stretto

contatto con il Project Manager per supervisionare la qualità e l'operatività del laboratorio,

contribuendo attivamente all'evoluzione tecnologica della produzione (scelta dei macchinari, scouting

e consulenza tecnica sui fornitori). È l’opportunità perfetta per chi desidera "vivere l'azienda"

dall'interno, con l'ambizione futura di gestire un progetto proprio.

**Le Mansioni Principali:**

• **Produzione e Innovazione**: Gestire in autonomia la produzione della linea di pasticceria

all'interno del laboratorio, garantendo standard qualitativi elevati e costanti.

• **Sviluppo del Reparto**: Collaborare con la direzione e il PM per lo sviluppo di nuove ricette,

l'efficientamento dei processi produttivi e la modernizzazione del laboratorio (consulenza su

macchinari, layout e materie prime).

• **Supervisione e Qualità:** Monitorare gli standard di qualità del prodotto finito e delle materie

prime in sinergia con i responsabili dei punti vendita.

• **Autonomia Gestionale**: Organizzare e pianificare i propri turni di lavoro e, all'occorrenza,

effettuare brevi trasferte operative presso i punti vendita del Gruppo per monitorare

l'andamento del prodotto.

**Requisiti:**

• **Background Professionale:** Basi tecniche solide e strutturate nel mondo della pasticceria. La

ricerca si rivolge a professionisti che abbiano maturato esperienza in laboratori moderni,

strutturati o contesti di ristorazione/hotellerie di alto livello.

**• Mindset dinamico, motivazione, flessibilità e proattività.**

• **Soft Skills**: Ottime doti organizzative, attitudine al problem solving, predisposizione al lavoro di

squadra e visione strategico-imprenditoriale.

• **Flessibilità oraria**: Disponibilità a lavorare principalmente su turni diurni (la risorsa si occuperà

anche di gestire i turni e la flessibilità oraria in autonomia).

**Si offrono:**

• **Inserimento diretto** all’interno di un contesto imprenditoriale solido e un progetto in

espansione.

• Contesto Stimolante: Inserimento in un team di lavoro giovane, all'interno di un'azienda

dinamica sostenuta da un grande Gruppo societario.

• **Crescita Professionale**: Un percorso di carriera che unisce l'operatività di laboratorio a una

concreta esperienza di gestione e sviluppo aziendale.

• Condizioni contrattuali: **Contratto full-time (40 ore settimanali),** con retribuzione e

inquadramento commisurati alle competenze e seniority. (Range RAL 20k-40k)

**Sede di lavoro: provincia di Brescia.**

#ritualiprofessionaljobs

## Apply

[Apply at Ali Professional](https://apply.workable.com/aliprofessional/j/75986CA257/apply)

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