# Head Waiter/Waitress (Hotel 5L Milano)

> Ali Professional · Milan, Italy · Full-time · Posted 2026-09-08

**Salary:** EUR 24,000–27,000

**Workplace:** on_site

**Department:** Turismo e Ristorazione

## Description

Rituali, brand di Ali Professional per il settore Lifestyle, per Hotel 5\*L di Milano ricerca la figura di: **Head Waiter/Waitress**

La figura si occuperà di servire cibo e bevande agli ospiti garantendo standard di eccellenza, presentare il menu e rispondere alle richieste, comunicare efficacemente con la cucina per esigenze alimentari e intolleranze, nonché mantenere l'ordine, la pulizia e la cura del dettaglio in sala.

**Cosa farai**

**1.      Servizio di Sala e Gestione delle Portate**

**Servizio al Tavolo:** Servire pietanze e bevande alcoliche/analcoliche garantendo il rispetto dei tempi di servizio e delle sequenze operative aziendali.

**Controllo Qualità e Mise en Place:** Verificare la pulizia e la presentazione di piatti, bicchieri e posate prima dell'uso; sbarazzare le portate e pulire i tavoli secondo gli standard.

**Gestione Bevande e Alcolici:** Servire bevande alcoliche nel rispetto delle normative e dei protocolli di somministrazione responsabile (es. TIPs/CARE).

**2.      Relazione con l'Ospite e Comunicazione con la Cucina**

**Accoglienza e Cura dell'Ospite:** Accogliere ogni ospite con cordialità, anticipare le sue esigenze, rispondere alle domande sul menu e fornire consigli sulla struttura o attrazioni locali.

**Coordinamento con la Cucina:** Comunicare tempestivamente ordini, intolleranze, allergie, modifiche ai piatti, tempi di attesa e disponibilità dei prodotti.

**Gestione delle Esigenze Speciali:** Assistere gli ospiti con attenzione e discrezione, inclusa l'assistenza dedicata a persone con disabilità.

**3.      Cura dell'Ambiente di Lavoro, Igiene e Procedure**

**Pulizia e Rigore:** Mantenere costante la pulizia delle aree di lavoro e di servizio durante tutta la giornat.

**Standard di Presentazione:** Mantenere uno standing e una divisa sempre impeccabili e professionali.

**4.      Cassa, Chiusura e Collaborazione di Team**

**Operazioni di Cassa:** Gestire i pagamenti e le procedure di incasso in conformità con i protocolli interni e le politiche dell'hotel.

**Lavoro di Squadra e Chiusura:** Collaborare attivamente con i colleghi per garantire un servizio fluido, consultarsi con il maître/supervisore prima del termine del turno e completare le mansioni di chiusura.

## Requirements

-   Pregressa esperienza nel ruolo di Cameriere di Sala/Waiter maturata all'interno di strutture alberghiere di lusso o ristoranti gourmet.
-   Solida conoscenza delle tecniche di servizio di sala e degli standard della ristorazione d'alto livello.
-   Ottima conoscenza della lingua inglese; la conoscenza di una seconda lingua straniera costituisce un plus.
-   Flessibilità e idoneità ai requisiti fisici della mansione (capacità di stare in piedi/in movimento per tempi prolungati e di movimentare carichi/vassoi in sicurezza).
-   Eccellenti doti comunicative, orientamento al cliente, cura del dettaglio e spiccata propensione al lavoro di squadra.

## Benefits

-   Assunzione diretta presso l’azienda cliente, CCNL Turismo (14 mensilità).
-   5 giorni su 7, turno unico.
-   RAL: 24.000 - 27.000€.
-   Appartenenza al marchio di ospitalità più grande al mondo: questo significa opportunità di promozione nazionali e internazionali per i candidati meritevoli.
-   Programmi di formazione e sviluppo di alto livello, pensati per affinare le tue competenze e aiutarti a crescere all'interno del gruppo.

**Sede di lavoro:** Milano, zona Montenapoleone

#RITUALIPROFESSIONALJOBS

## Apply

[Apply at Ali Professional](https://apply.workable.com/aliprofessional/j/79020F3E7E/apply)

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