# Junior Chocolatier per Storico Laboratorio Fiorentino

> Ali Professional · Florence, Italy · Full-time · Posted 2026-08-17

**Salary:** EUR 22,000–26,000

**Workplace:** on_site

**Department:** Turismo e Ristorazione

## Description

RituAli, brand di Ali Professional specializzato nel settore Hospitality di Lusso, ricerca un/a Junior Chocolatier per il moderno polo produttivo di un'iconica e storica realtà fiorentina, situato a Scandicci:

### JUNIOR CHOCOLATIER PER STORICO LABORATORIO FIORENTINO – FIRENZE

Unisciti al moderno laboratorio d'eccellenza di un'iconica insegna dell'alta pasticceria fiorentina. In questo polo produttivo all'avanguardia in zona Scandicci, la tradizione artigianale del cioccolato si fonde con l'innovazione. Affiancato/a da maestri del settore, troverai un'azienda solida che investe nella crescita dei giovani talenti, offrendo un ambiente collaborativo, sereno e orientato al lungo termine.

## Requirements

**Responsabilità:**

-   Supporto al team di laboratorio nelle preparazioni quotidiane di cioccolateria e pralineria.
-   Esecuzione delle tecniche di base e affiancamento nelle fasi complesse (temperaggio, modellaggio).
-   Assistenza nella preparazione delle materie prime per la produzione giornaliera.
-   Cura, riassetto e igienizzazione della postazione nel rigoroso rispetto delle normative HACCP.  
    

**Cosa Cerchiamo:**

-   Diploma in pasticceria e/o prima esperienza, anche breve, in laboratori artigianali o strutture strutturate.
-   Autentica passione per il cioccolato e forte motivazione all'apprendimento tecnico.
-   Buona manualità, precisione e attenzione al dettaglio.
-   Spirito di squadra, proattività e conoscenza di base delle normative igienico-sanitarie.

## Benefits

**Cosa si offre:**

**Contratto:** Tempo determinato con obiettivo di stabilizzazione a tempo indeterminato (Inizio previsto: Settembre).

**Livello di inquadramento:** Livello 5 (con possibilità di valutazione per un Livello 4 in base alla reale autonomia acquisita).

**Retribuzione:** RAL compresa nel range 22.000 € - 26.000 €, in ogni caso commisurata all’effettiva esperienza del/della candidato/a.

**Ambiente:** Un laboratorio strutturato e all'avanguardia, focalizzato sullo sviluppo professionale delle proprie persone.

**Luogo di lavoro:** Firenze (Zona Scandicci)

#ritualiprofessionaljobs

Tutti gli annunci di lavoro da noi pubblicati si intendono rivolti ad ambo i sessi, a persone di tutte le eta' e nazionalita' (ex L. 903/77, D.Lgs. 215/03 e 216/03 s.m.i.). Informativa sul trattamento dati (GDPR: Reg. UE 2016/679) presente al seguene nel sito di Ali Lavoro. Agenzia per il Lavoro, iscrizione Albo informatico Sez. I Aut. ANPAL Prot. 75.

## Apply

[Apply at Ali Professional](https://apply.workable.com/aliprofessional/j/8A1B027010/apply)

---
Powered by [Workable](https://www.workable.com)