# Chef de Partie (Hotel 5L Milano)

> Ali Professional · Milan, Italy · Full-time · Posted 2026-09-08

**Salary:** EUR 27,000–29,000

**Workplace:** on_site

**Department:** Turismo e Ristorazione

## Description

Rituali, brand di Ali Professional per il settore Lifestyle, per Hotel 5\*L di Milano ricerca la figura di: **Chef de Partie**

Lo Chef de partie deve garantire che tutte le procedure siano eseguite secondo gli standard dell'hotel. Svolge le responsabilità relative al proprio ruolo e fornisce assistenza ove necessario per garantire un servizio ottimale a ospiti e visitatori.

Durante il servizio è responsabile della preparazione di tutti i piatti realizzati nella propria partita.

**Cosa farai**

-   Controllare gli Ordini di Servizio
-   Preparare la lista delle attività giornaliere
-   Organizzare la postazione di lavoro per garantire uno spazio pulito ed efficiente
-   Organizzare il lavoro del team della propria partita
-   Occuparsi della produzione alimentare ordinaria in accordo con i Sous Chef
-   Interessi e cura nella preparazione dei piatti, nel loro studio e nella loro composizione
-   Seguire attentamente le istruzioni fornite dai Sous Chef
-   Seguire scrupolosamente l'applicazione delle normative HACCP
-   Prestare attenzione all'uso dello spazio nei frigoriferi, applicando sempre la regola del FIFO (First In, First Out)
-   Cura della pulizia della propria postazione di lavoro

## Requirements

-   Pregressa esperienza in un ristorante gourmet
-   Buona conoscenza della preparazione degli alimenti e delle procedure HACCP
-   Capacità di mantenere un elevato standard di pulizia in cucina
-   Capacità di assistere e organizzare i colleghi nella "Mise en Place" e nel servizio
-   Propensione alla ricerca di nuove ricette e nuovi piatti
-   Capacità di lavorare bene sotto pressione coordinando molteplici richieste simultanee

## Benefits

-   **Assunzione diretta** presso l’azienda cliente, CCNL Turismo (14 mensilità)
-   **5 giorni su 7, turno unico**
-   RAL: 27.000-29.000€
-   Appartenenza al marchio di ospitalità più grande al mondo: questo significa opportunità di promozione nazionali e internazionali per i candidati meritevoli.
-   Programmi di formazione e sviluppo di alto livello, pensati per affinare le tue competenze e aiutarti a crescere all'interno del gruppo.

**Sede di lavoro**: Milano, zona Montenapoleone

#RITUALIPROFESSIONALJOBS

## Apply

[Apply at Ali Professional](https://apply.workable.com/aliprofessional/j/A5D6B6051C/apply)

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