# M26320 Cocinero (Locally recruited)

> CIMMYT · Texcoco, Mexico · Full-time · Posted 2026-08-05

**Workplace:** on_site

**Department:** Business Services Department

## Description

CIMMYT es una organización internacional vanguardista y sin fines de lucro dedicada a resolver los problemas del mañana hoy mismo. Se encomienda en fomentar una mejor cantidad, calidad y confiabilidad de los sistemas de producción y cereales básicos como el maíz, el trigo, el triticale, el sorgo, el mijo y los cultivos asociados a través de la ciencia agrícola aplicada, especialmente en el Sur Global, mediante la construcción de sólidas alianzas.

Esta combinación mejora las trayectorias de subsistencia y la resiliencia de millones de agricultores pobres en recursos, al mismo tiempo que trabaja hacia un sistema agroalimentario más productivo, inclusivo y resistente dentro de los límites planetarios.

Para más información, visita [www.cimmyt.org](http://www.cimmyt.org)

CIMMYT está buscando un personal dinámico, autónomo y orientado al servicio para el puesto de C**ocinero** para el capítulo de operaciones en el programa de BSD.

### Objetivo:

Preparar y elaborar alimentos de manera eficiente, segura y con calidad, adaptándose a distintos formatos de servicio garantizando la satisfacción de los clientes internos y externos.

-   **Producción culinaria**: Preparar platillos según recetas y estándares establecidos para cada unidad de negocio.
-   **Versatilidad de servicio**: Adaptar la preparación a distintos entornos (rápido y práctico en el food truck, balanceado y nutritivo en el comedor, ligero y variado en la cafetería).
-   **Control de insumos**: Recepción, almacenamiento y rotación de materias primas siguiendo normas de higiene.
-   **Calidad y presentación**: Asegurar que los alimentos cumplan con estándares de sabor, textura y presentación.
-   **Higiene y seguridad**: Cumplir con normas de seguridad alimentaria y mantener limpieza en áreas de trabajo.
-   **Trabajo en equipo**: Colaborar con otros cocineros, ayudantes y personal de servicio para garantizar fluidez en la operación.
-   **Atención al cliente.**

## Requirements

-   **Formación**: Técnico en gastronomía o experiencia comprobable en cocina.
-   **Experiencia**: 1–3 años en cocina profesional, preferentemente en servicios rápidos y colectivos.
-   **Conocimientos**:

-   Técnicas básicas de cocina internacional y local.
-   Normas de higiene y seguridad alimentaria (HACCP o similares).
-   Manejo de equipos de cocina (plancha, horno, freidora, cafetera industrial).

-   **Habilidades**:

-   Rapidez y organización.
-   Adaptabilidad a distintos ritmos de servicio.
-   Creatividad para resolver imprevistos.
-   Trabajo bajo presión.

-   **Actitudes**:

-   Proactividad.
-   Responsabilidad.
-   Orientación al servicio.
-   Trabajo en equipo.

## Benefits

CIMMYT Ofrece un atractivo paquete de compensación y apoyo para el desarrollo Profesional. Adicional a las prestaciones contempladas por las leyes mexicanas; incluye aguinaldo (40 días), prima vacacional (56%), vacaciones (15 días), vales de despensa, prestaciones sociales mexicanas (IMSS, SAR/Infonavit). Adicional ofrecemos Seguro de Vida y Gastos Funerarios.

-   **Otros beneficios:**

-   Comedor de empleados.
-   Amenidades como: gimnasio alberca, canchas de futbol.
-   Transporte de CDMX - Texcoco - CDMX

## Apply

[Apply at CIMMYT](https://apply.workable.com/cimmyt-1/j/C652B14095/apply)

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