# Sous Chef - Ζεστή Κουζίνα (Buffet Style, όχι A La Carte)

> Doryssa Hotels & Resorts · Samos, Greece · Contract · Posted 2026-02-08

**Workplace:** on_site

**Department:** Sous Chef

## Description

**Doryssa Hotels & Resorts** είναι ένας ξενοδοχειακός όμιλος στη **Σάμο** με 7 ιδιοκτησίες, από 3 έως 5 αστέρων και συνολικά περίπου 600 μονάδες φιλοξενίας.

Με περισσότερους από 400 εργαζόμενους, ο όμιλος προσφέρει αυθεντικές και σύγχρονες εμπειρίες φιλοξενίας, δίνοντας ιδιαίτερη σημασία στους ανθρώπους του και στη διαρκή εξέλιξη των υπηρεσιών του.

**Position Description**

Ζητείται **Sous Chef** με εξειδίκευση στη ζεστή κουζίνα και εμπειρία σε buffet style παραγωγή.

Ο ρόλος υποστηρίζει τον Executive Chef στη συντονισμένη λειτουργία της κουζίνας, εξασφαλίζοντας ποιότητα, συνέπεια και σωστή οργάνωση.

**Reports to** Executive Chef

Responsibilities

-   Συντονισμός καθημερινής λειτουργίας ζεστής κουζίνας
-   Επίβλεψη παραγωγής buffet και συμμόρφωση με πρότυπα
-   Καθοδήγηση και εκπαίδευση ομάδας
-   Έλεγχος αποθεμάτων και κοστολόγησης
-   Διασφάλιση ομαλής λειτουργίας σε περιόδους υψηλής ζήτησης
-   Διατήρηση υψηλού επιπέδου υγιεινής και ασφάλειας
-   Συνεργασία με F&B για βελτίωση προϊόντος

## Requirements

-   Προϋπηρεσία ως Sous Chef σε ξενοδοχεία ή υψηλού όγκου κουζίνες
-   Εξειδίκευση σε buffet παραγωγή, όχι a la carte
-   Ηγετικές ικανότητες και οργανωτική σκέψη
-   Εμπειρία στη διοίκηση ομάδας και στην εφαρμογή διαδικασιών

## Benefits

-   Εποχική απασχόληση σε περιβάλλον υψηλών προδιαγραφών
-   Τρία γεύματα ημερησίως
-   Ανταγωνιστικό πακέτο αποδοχών
-   Ατομικό χώρο διαμονής, πλήρως εξοπλισμένο

## Apply

[Apply at Doryssa Hotels & Resorts](https://apply.workable.com/doryssahotel/j/547F23BAFD/apply)

---
Powered by [Workable](https://www.workable.com)