# Gerente de Operaciones / Restaurantes

> Metova · Zapopan, Mexico · — · Posted 2026-08-18

**Workplace:** on_site

**Department:** Operations

## Description

Importante empresa del sector restaurantero se encuentra en búsqueda de un **Gerente de Operaciones**, responsable de supervisar múltiples unidades de negocio, impulsar la rentabilidad y asegurar la excelencia operativa, garantizando una experiencia excepcional para los clientes.

### Principales responsabilidades:

-   Supervisar la operación diaria de múltiples sucursales.
-   Garantizar el cumplimiento de estándares de calidad, servicio e higiene.
-   Analizar indicadores operativos y financieros para asegurar la rentabilidad de las unidades.
-   Supervisar inventarios, control de mermas, PEPS y costos.
-   Coordinar y desarrollar a los Gerentes de Sucursal.
-   Gestionar incidencias de personal y apoyar en el desarrollo del talento.
-   Asegurar el cumplimiento de políticas, procesos y procedimientos operativos.
-   Supervisar la correcta operación de cocina y servicio al cliente.
-   Implementar acciones de mejora continua en todas las sucursales.

## Requirements

### Requisitos:

-   Licenciatura concluida o trunca en Administración, Gastronomía, Turismo o carrera afín.
-   Experiencia comprobable como Gerente de Distrito, Gerente Regional o Gerente de Multi Unidades en cadenas restauranteras.
-   Experiencia supervisando varias sucursales de forma simultánea.
-   Conocimiento de KPIs operativos y financieros.
-   Manejo de inventarios, control de mermas, PEPS y costos.
-   Conocimiento en normas de higiene e inocuidad alimentaria.
-   Disponibilidad para trasladarse entre sucursales.

## Benefits

### Ofrecemos:

-   Contratación directa.
-   Pago semanal.
-   Prestaciones de ley.
-   Bono por resultados.
-   Oportunidad de crecimiento profesional.

## Apply

[Apply at Metova](https://apply.workable.com/metova/j/76FF13FC4D/apply)

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